夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,定做电加热焖子机,中间夹层通入蒸汽或电加热或燃汽及天燃汽都可以。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等用途。
夹层锅特点
夹层锅结构是内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢304或316制造,电加热焖子机,配有压力表和安全阀。外型美观、安装容易、
操作方便、安全可靠。
1. 设备主要由半球形罐、支架、翻转装置、搅拌装置等部分组成。
2. 本设备有固定式和可倾式两种结构,用户可根据需要选择所需形式,同心县电加热焖子机,且可选择装备搅拌装置。
3. 采用夹套加热方式,可获得很高的成品浓度。可倾式设备可作90度翻转方便出料与清洗。
4. 可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热的加热方式。
5. 具有受热面积大,电加热焖子机型号,热效率高,加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
6. 设备内外精密抛光,符合GMP要求。